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炼金提取器楚雄最好吃的8种野生菌!给有你的最爱?-楚雄鹿城信息港

选择字号: 超大 标准 发布时间:2017年09月24日 | 作者:admin | 39人浏览

楚雄最好吃的8种野生菌!给有你的最爱越兮?-楚雄鹿城信息港

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随着雨季的来临
楚雄的野生菌终于开始大量上市了

这意味着像小编这样的穷鬼
也可以忍着淡淡的心痛一饱口福!

楚雄的野生菌品种数不胜数,
说起哪一种最好吃?
小编只能说是各有千秋,
不过硬要比拼的话,
在楚雄呼声最高的还是这几种菌~
青头菌

雨后的楚雄山林间,出得最多的恐怕就是青头菌。它戴着独特的绿色小帽,高调地从湿润的土壤中探出头来,虽然它全身都泛着淡淡的青铜色,却足以勾起人们的味蕾。

青头菌和火腿及其相配唐之韵解说词。拿一点火腿的肥肉,用小火炼出油,再加青头菌爆炒,出锅前加入少许青椒,火腿的香味将青头菌的鲜美充分地调动出来,炒出来的汤汁用来拌饭极妙。由于物美价廉,青头菌已经成为小编度过绵绵雨季最大的精神支柱。

黄牛肝

黄牛肝对于楚雄人来说就是菌子中的擎天柱啊!皮糙肉厚个头大价格还实惠,最主要是做法简单,随便炒炒就很好吃。

炒牛肝菌的要义,就是一定要加猪油加蒜再用大火炒。因为其实黄牛肝本身带有一丝土腥,加了猪油和蒜以后,土腥就转化成极为下饭的香味。

除了爆炒曹破天,牛肝菌用辣椒油爆炒以后,做成菌子酱下拌面条吃也是一绝,菌子柔软又清脆的神奇质感包裹着被作料浸染过的面条,富有层次感的口感简直让人欲罢不能。总之,没有黄牛肝的菜市场,就像没有小编陪伴的夜晚一样暗淡。

见手青

见手青黄昏色的咏使,就是传说中的迷幻蘑菇,在楚雄,每年都有很多吃了菌子看见小人人的传说,这些传说的罪魁祸首就是见手青。

见手青首邦育发液,顾名思义就是只要备受捏过之后就会呈现出一片一片的淤青。由于本身具有一定的毒性,见手青这种菌子总是充满了蛇蝎美人般的神秘感。

见手青汁水不多,炒完之后没有那种粘稠的质感,配上干椒一起炒,又辣又呛又鲜美。小编人生中的每一口见手青,都是一次华丽的冒险。曲芷含
奶浆菌



奶浆菌的汁水如牛奶一般洁白妻主当自强,所以被叫做奶浆菌灵吸怪备忘录。说实话,小编对这种菌子一直不太感冒,觉得它的口感太柴,还有一股奇怪的气味。

奶浆菌的常规做法就是加小米辣爆炒或加薄荷、小米辣等作料煮汤。不管是爆炒或是煮汤,奶浆菌本身的味道都非常出挑,喜欢的人爱不释手,不喜欢的人就嗤之以鼻。

但是,奶浆菌如果拿来凉拌简直就是人间上品,由于奶浆菌的质感非常疏松所以花椒、小米辣、芫荽...所有作料的香味充分的进入到菌子里,简直爽到爆。

大红菌

不要以为菌子都长得其貌不扬,大红菌就长得很好看,作为菌子中的颜值担当,大红菌的美味程度也是不输其它菌。

大红菌最正统的吃法就是用来炖鸡汤。加大红菌炖出来的鸡汤朗格拉姆,汤色会有些淡淡的红。

蘑菇的汁液被煮出来以后,鸡汤更加粘稠,野生蘑菇的甘甜和鸡肉的鲜交织在一起,碰撞出醇厚却有清爽的口感。在楚雄湿润的山间,人们寻遍山头,找的,其实就是这一朵鲜艳的鸡汤伴侣。

鸡油菌


在楚雄众多的菌子中,鸡油菌绝对不算显眼。它味道不淡也不浓,吃起来好像没有什么特色。

然而,在有众多菌类混杂在一起煮的野生菌火锅中,鸡油菌却是必不可少的一种。

吸饱了汤汁的鸡油菌,嚼起来仿佛融合了所有菌类的精华,让人觉得吃下去的不止是一朵菌子,而是云南的整个雨季。

鸡枞


在楚雄,鸡枞可以算是地位最高的一种菌之一,每年的菌子市场,鸡枞都供不应求,不管是煮汤、炒糟辣子、炸鸡枞油,它都完全不会出错。

当天采的鸡枞最适合的烹调方式就是煮汤,洗干净的鸡枞先用油炒过,再加蒜和小米辣小火慢烹,只要煮半个小时,一锅鲜美的鸡枞汤就出锅了,鲜美程度远超那些海鲜、大骨炖汤几条街。

鸡枞的另一种备受欢迎的吃法就是炸鸡枞油柳海光,在金黄的菜油里加入蒜、干椒、草果、八角等香料,用小火一点点把鸡枞的水分给炸出来,最后剩下都是精华...拌面条怒甩老干妈8条街,唯一的缺点就是费工费时费钱。


鸡枞,简直就是楚雄人心目中不可替代白月光。
松茸

松茸作为楚雄最珍贵的奢侈品之一,味道当然是不用质疑的。不管是油煎、还是生吃,松茸的味道都非常的鲜美。

用油煎它足够的鲜,切薄片生吃又充满了自然纯正的味道。

不过,昂贵的松茸小编几年也吃不起一次,对于它的美好记忆大概是来源于它的贵吧。

菌子虽美味
但也有吃了闹着的风险!
所以小伙伴们
你们做好了“捡菌子”的准备了吗?

下面这几种野生菌
虽然好看
小编还是要在此提醒大家
以下这6种菌子不能吃:

黄盖鹅肝

淡红鹅膏

拟灰花纹鹅膏

致命鹅膏

灰盖粉褶鹅膏

灰花纹鹅膏
菌子中毒原因有三
1.误食有毒菌类
比如有一种极像青头菌的有毒菌,常混杂在能食用的青头菌中,采菌人毫无察觉地将其采回潘月彤,如果吃了,悲剧不可避免地要发生。
2.加工环节失误
如果吃了没有炒熟的菌子,极可能中毒。
3.受污染
一些野生菌虽属无毒菌类,但如果其生长的地方受污染,或地层下含有磷之类有毒矿物,误食这种地方采来的菌子,容易导致中毒南国英雄传。
吃菌中毒一般有以下四类表现
胃肠型:食用后,潜伏期10分钟到6小时,表现无力、恶心、剧烈呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。此类型较为常见,约占发病率的80%左右。病程短,易治愈。
神经类型:食用后,潜伏期10分钟到12小时,中毒症状除胃炎型症状外,主要有神经兴奋、幻觉、精神错乱和抑制,也有多流汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小、唾液增多、步态蹒跚等症状,流程短,无后遗症。
溶血型:食用后,潜伏期6到12个小时,除有急性胃肠类型表现外,还会出现贫血、黄疸、血尿、肝肿大等溶血症状,严重者可致死。
多脏器损伤型(肝肾病型):食用后,出现肠胃型表现,潜伏期6小时到数天,随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况,以肝脏损害最为严重,部分患者伴有精神症状。临床表现可分为六期:潜伏期、胃肠期、假愈期、内脏损害期、恢复期。一般病程为2-3周,病程较长,患者可能出现病情反复,该型病情较重,死亡率高别担心是女鬼。
吃菌中毒怎么办?
食用野生菌后如感不适,尤其是有恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状出现时,应立即采取以下措施:
1.立即拨打“120”急救电话或及时赶往当地最近的正规医院治疗。
2.万一来不及就医,应立即采用简易方法进行“催吐、洗胃、导泻”处理,可大量饮用温开水或淡盐水林世琴,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部女王纪,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重馨荣堂日记。
3.可让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者脱水导致休克。炼金提取器
4.已昏迷的患者,不要强行向其口内灌水,防止窒息。
5.保留野生菌样品,以供专业人员在救治时参考。
所以 一定要记住:
选择吃自己熟悉的菌子
一定要做熟!

转自楚雄生活通

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